Der Wandel im Lebensmittelhandel erfolgt automatisch aufgrund veränderter Konsumentenbedürfnisse, Hygienewahrnehmungen, Arbeitsmarktveränderungen und Ernährungstrends. Um diesen Veränderungen gerecht zu werden, werden neue Technologien und andere Innovationen eingesetzt.
Jürgen Sutterlüty, Eigentümer und Geschäftsführer derSutterlüty Holding, ist immer offen für neue Ideen, um den Kund:innen ein bequemeres,schnelleres und noch hygienischeres Einkaufen zu ermöglichen sowie den Teammitgliedernden Arbeitsalltag zu erleichtern.
Lebensmittel und Innovationen – wie passt das zusammen?
Als familiengeführter Lebensmittelhändler wissen wir, dassInnovationen unverzichtbar sind in dieser recht hartumkämpften Branche. UmTrends frühzeitig zu erkennen und stetig neue Produkte zu entwickeln, arbeitenwir eng mit unseren regionalen Partnern zusammen. Wir sind immer offen für neueIdeen, ob es darum geht Ernährungstrends zu adaptieren oder in unseren Märktenauf technologische Innovationen zu setzen.
Logisik oder Kundenbereich – wo kann man die Supermärkte digitalisieren?
Die Lebensmittel-Branche bietet zahlreiche Möglichkeiten zurDigitalisierung in den verschiedensten Bereichen. Wir versuchen dieDigitalisierung überall dort einzusetzen, wo sie Entlastung oder Optimierungmit sich bringt: Angefangen bei automatisierten Warenordersystemen bis hin zu elektronischenRegaletiketten, über digitale Werbebildschirme in den Märkten und intelligenteGebäudetechnik. Die Möglichkeiten sind vielfältig und wir setzen auf dieTechnologien, die aus unserer Sicht den größten Nutzen für den Menschen imMarkt selbst bringen.
Thema Nachhaltigkeit: Sutterlüty setzt viele nachhaltige Initiativen um.Wie wichtig sind innovative Ideen in diesem Bereich?
Bei Sutterlüty sehen wir uns nicht als Innovatoren, sondernsetzen Nachhaltigkeit einfach konsequent um. Wir verfolgen eine ganzheitlichenachhaltige Vision und suchen in allen Bereichen nach umweltfreundlichenAlternativen. So engagiert sich Sutterlüty seit Jahrzehnten für regionaleProdukte, wir arbeiten seit 2016 klimaneutral und sind Mitglied bei verschiedenenInitiativen wie „turntozero“ und „TUN“. Nachhaltigkeitleben wir in vielen Bereichen, von Baumpflanzaktionen bis hin zu Erweiterungenunseres regionalen oder veganen Sortiments.
Blick in die Glaskugel: Wie sieht der Supermarkt der Zukunft aus?
Der Supermarkt der Zukunft wird neue erlebnisorientiereAngebotsformen bringen. Ich denke an eine verstärkte Symbiose von Gastronomieund klassischem Supermarkt. Andererseits werden auch autonome Systeme wieSB-Stores oder Abholsysteme in Verbindung mit E-Commerce an Relevanz gewinnen.Auch KI wird eine große Veränderung bringen und neue Möglichkeiten wiepersonalisierte Angebote oder eine intelligente Küche bieten.
>> Jürgen Sutterlüty
Alter: 58
Wohnort: Egg
Firma: Sutterlüty Holding, Eigentümer
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