Einen Kaffee nach dem Aufstehen, eine Tasse gegen das Mittagstief, nachmittags noch einen zum Kuchen und dann noch einen zwischendurch: Wenn diese Beschreibung auf Ihren Kaffeekonsum passt, gibt es keinen Grund, sich einzuschränken. Im Gegenteil! Sie tun Ihrer Gesundheit etwas Gutes. Zu diesem Ergebnis kam eine Studie der University of South Australia im Jahr 2019.
Bei fünf Tassen Kaffee pro Tag profitiert die Gesundheit am meisten und es entstehen keine Risiken. Es gibt jedoch einen Haken, wie Forscher:inner der Universität Graz in einer anderen Studie herausgefunden haben.
Warum wir unseren Kaffee pur trinken sollten
Schwarzer Kaffee ist wesentlich besser für die Gesundheit, als mit Zucker und Kuhmilch aufgepeppt. Die Wissenschaftler:innen in Österreich konnten beweisen, dass schwarzer Kaffee wie eine Entgiftungskur wirkt. Das Trinken von schwarzem Kaffee regt den Prozess an, der in den Zellen alte, abgestorbene Teile abbaut und neue, gesunde Zellen entstehen lässt; die Zellen reinigen sich und entgiften. Dieses körpereigene Entgiftungsprogramm schützt vor Parkinson, Diabetes, Alzheimer und Demenz, Krebserkrankungen sowie Herzkrankheiten.
Das Forscherteam konnte beobachten, dass ein bis vier Stunden nach dem Konsum in allen untersuchten Organen wie Leber, Herz sowie der Skelett-Muskulatur eine erhöhte Aktivität der Entgiftung festgestellt wurde. Wird dem Kaffee allerdings Kuhmilch beigefügt, werden die positiven Wirkungen geschwächt. Verantwortlich dafür machen die Wissenschaftler:innen die in der Kuhmilch enthaltenen tierischen Proteine. Wer auf seine Gesundheit achten möchte, sollte seinen Kaffee also lieber pur genießen.
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Darum ist schwarzer Kaffee gesund
Was Kaffee im Besonderen so gesund macht, sind die in ihm enthaltenen Zellschützer, die die Körperzellen angreifen, abwehren und somit den Körper vor den Eindringlingen abschirmen. Kaffee ist voll von Inhaltsstoffen. Dazu gehören zum Beispiel Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und Fette und eine Vielzahl an Säuren. Viele dieser Inhaltsstoffe können positive Effekte auf den menschlichen Organismus haben.
Vorsicht bei Kaffee auf nüchternen Magen
Manche Menschen reagieren allerdings empfindlich, wenn sie schwarzen Kaffee auf nüchternen Magen trinken. Der Säuregehalt des Kaffees und das Koffein können die Magenschleimhaut angreifen oder die Magensäureproduktion anregen, was beispielsweise zu Sodbrennen führen kann. In diesem Fall kann pflanzliche Milch (zum Beispiel Kokosmilch, Hafermilch) helfen, die Säure zu mildern, was den Kaffee verträglicher macht. Das gilt natürlich auch für all diejenigen, die generell nicht auf Milch in ihrem Kaffee verzichten möchten.
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