von Jessica BolewskiHerrlich fluffig und wunderbar cremig – wer einen einfachen Käsekuchen backen möchte, ist mit diesem Rezept nur drei Zutaten davon entfernt. Aus Frischkäse, weißer Schokolade und Eiern wird im Handumdrehen ein schneller Teig angerührt, der anschließend im Ofen goldbraun fertigbackt.
Im Kühlschrank lässt sich der 3-Zutaten-Kuchen bis zu fünf Tage lagern und garantiert eine süße Auszeit. Als Topping verleiht ihm zusätzlich reifes Obst aus dem Vorrat, wie Äpfel, Beeren oder Mangos, ein fruchtiges Aroma. Es kann entweder püriert als Soße oder in kleinen Stückchen über den Käsekuchen gegeben werden – für die Extraportion an Vitaminen.
Schnelle Cookies aus dem Vorrat Für diese Kekse brauchen Sie nur 3 Zutaten
Rezept: Schneller 3-Zutaten-Käsekuchen
Die Zutaten für einen kleinen Kuchen:
- 100 g weiße Schokolade
- 3 Eier
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform (16 cm Durchmesser) leicht einfetten.
- Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und beiseitestellen. Die Eigelbe mit der zimmerwarmen Schokolade verrühren.
- Nun den Frischkäse zu dem Ei-Schoko-Mix geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Kuchenmasse heben und das Ganze in die Springform füllen.
- Den 3-Zutaten-Käsekuchen für 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 150 °C herunterdrehen und weitere zehn Minuten backen.
- Den Ofen ausstellen und den Kuchen darin für weitere 15 Minuten ruhen lassen – dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Zubereitung:
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