von Julia KoschelNina Bott ist Schauspielerin und Mutter – und inzwischen auch Kochbuchautorin. Ihre neuste Rezeptsammlung "Ninas Easy-Peasy Familien-Kochbuch" stellt sie bei GALA am Samstag bei RTL vor. Ein Rezept hat sie uns bereits verraten und Sie können es nun jederzeit selbst ausprobieren. Hier kommt das Rezept für eine köstliche, vegetarische und glutenfreie Avocado-Schoko-Mousse. Die Zubereitung dauert nur rund 15 Minuten – genau das Richtige für alle, die wenig Zeit haben oder nicht ewig in der Küche stehen möchten.
Nina Bott: Ihr Rezept für eine schnelle Avocado-Schoko-Mousse
Zutaten für 4 Personen
- 50 Gramm Bitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
- 2 kleine reife Avocados
- 1 kleine reife Banane
- 50 ml Milch (3,5 % Fett)
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 1/2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL gemahlene Vanille
- Kakaonibs zum Bestreuen (nach Belieben)
- Schokolade in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen.
- Inzwischen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslösen. Banane schälen und grob klein schneiden.
- Flüssige Schokolade, Avocados und Banane mit Milch, Agavendicksaft, Kakao, Salz und Vanille im Standmixer oder mit dem Stabmixer zu einer lockeren Mousse pürieren.*
- Die Mousse auf vier kleine Schalen verteilen, nach Belieben mit Kakaonibs bestreuen und servieren.
Zubereitung
*Für eine vegane Variante Hafer-, Cashew-, Soja- oder Mandeldrink verwenden. Als Topping machen sich auch Beeren sehr gut.
Dieses und weitere Rezepte finden Sie in Nina Botts "Ninas easy-peasy Familienkochbuch".
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