Richtige Zutaten sind das A und O!
Das teuerste Fleisch nützt nichts, wenn es bei der Zubereitung hakt: Damit der Genuss des Steaks nicht ans Kauen auf einer Schuhsohle erinnert, sollten Sie einen Trick beherzigen. Damit lässt sich jedes Fleisch schneiden wie Butter.
Zartes Fleisch braucht die richtige Vorbereitung – normalerweise!
Wer regelmäßig Fleisch brät, weiß: Während Schweine- und Geflügelfleisch in der Regel auch nach dem Kochen und Braten zart bleibt, sieht es bei Rindfleisch schon anders aus. Soll dieses auch nach dem Anbraten noch schön zart und saftig sein, ist einiges an Vorarbeit nötig. Ob klopfen, vorgaren oder marinieren – all das soll dabei helfen, letztlich in ein saftiges Steak zu beißen.
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Doch für alle, denen das zu aufwendig ist, gibt es gute Nachrichten: Mit einem Trick können Sie sich das ganze Prozedere sparen.
DIY-Dönerfleisch
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